Saúde

Embora muitas pessoas evitem o arroz em sua dieta devido ao fato de ser carboidrato, ele pode apresentar diversos benefícios para o organismo, e ser um forte aliado para manter a saúde.

Alguns pesquisadores, em vista da nova onda de dieta sem glúten, decidiram investigar mais a fundo as propriedades do arroz, e ficaram surpresos.

A característica mais impressionante desse cereal é sua vasta quantidade de elementos essenciais ao organismo, que quando aliado a alguma leguminosa, se torna um prato muito nutritivo.

É composto por amido,  diversos minerais e vitaminas, sendo muito importante para manter o organismo saudável de uma maneira geral.

Uma pesquisa realizada no Rio de Janeiro apontou que o consumo diário de arroz, em quantidade equilibrada, ajudou pacientes com diabetes e pressão alta.

Foi constatado, além disso, que o típico prato brasileiro, é muito bom para prevenir o diabetes e manter uma boa saúde.

Existem muitos tipos de arroz, cada qual com suas propriedades específicas, sendo o polido o mais consumido no Brasil, e o menos nutritivo.

O polido é apenas uma fonte de carboidratos, pois os nutrientes ficam na casca, sendo está removida no momento de polir.

O integral é uma ótima fonte de fibras alimentares, óleos essenciais e minerais, ajudando a manter o intestino regulado e diminuindo a absorção de gordura pelo organismo.

O negro merece muito destaque, pois é fonte de antioxidantes, prevenindo doenças crônicas, além de possuir o dobro de fibras do arroz integral.

O vermelho, por sua vez, apresentado monocolina, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares, redução do colesterol e no momento da digestão.

Por último, temos o arroz selvagem, que tem como característica ser muito rico em fibras, aminoácidos e proteínas, sendo um excelente auxiliar em dietas restritivas.

O selvagem não é exatamente arroz, mas sim um tipo de grão muitas características parecidas, que acabou levando o nome.